Nathalie Bluiminck

BROUWERSHAVEN - Bakker Hans Kik (54) uit Brouwershaven heeft zaterdag 31 mei zijn laatste broden gebakken. Kik heeft zijn bedrijf aan de Markt 21 verkocht aan de Stadsbakkerij uit Zierikzee. Deze is van eigenaar Wilfred Droppers.

Huize van Wely heeft vrijdag 18 januari 2008 haar vijfde vestiging geopend. De zaak zit in de winkelstraat Luifelbaan in Wassenaar

In Nijmegen zit al ruim anderhalve eeuw een banketbakkerij Chocolaterie aan de Berg en Dalseweg. Goos Jan Looijenga heeft er de leiding. Bij hem gaat kwaliteit boven rendement.

AMSTERDAM - Stoppen met hun levenswerk wilden Co en Marja Meijssen niet nadat in oktober 2007 hun 'Bakken met Passie' aan de Amsterdamse Albert Cuypstraat door brand werd verwoest. Vol goede moed en moet passie bouwden ze hun zaak weer op. In februari 2008 heropende het bedrijf. Bekijk de foto's van het vernieuwde Bakken met Passie.

AMSTERDAM - Hartog's Volkorenbakkerij in Amsterdam heeft er een tweede winkel bij: Hartog's Boterham. Op een steenworp afstand van het moederbedrijf aan de Wibautstraat heeft eigenaar Fred Tiggelman zijn nieuwe formule gestalte gegeven. Hij combineert er een boterhammenwinkel mét de zo gewenste extra productieruimte.

ROTTERDAM - Banketbakker Wilco den Otter, eigenaar van Dunya's Taartenatelier in Rotterdam, opent op 15 april een twee winkel: Suze's Soesjeshuis. Volgens de oprichter is het soesje een prima – goedkoper – alternatief voor de taartpunt.

AMSTERDAM - Hartog's Volkorenbakkerij opent een tweede winkel in de Wibautstraat in Amsterdam. Het wordt een 'boterhammenzaak' zoals Fred Tiggelman het zelf noemt.

De headlines van het nieuws gaan regelmatig over de stijgende energieprijzen. Ook voor bakkers is energie een forse kostenpost. Een energiezuinige vorm van verlichting is led verlichting. In deze reportage bakkerswinkels met LED verlichting.

OOTMARSUM - Zondag 7 september vond voor de tweede keer in de geschiedenis het WK Wielrennen voor bakkers in Nederland plaats. Medeorganisator Lucas Kruijmer spreekt van een geweldige dag. 'Er zijn heel mooie wedstrijden gereden.

ZEIST - Bakkerij van Barneveld uit Zeist bestaat dit jaar 100 jaar. Eigenaar Cees van Barneveld: 'De exacte oprichtingsdatum kunnen we niet meer achterhalen. We weten alleen dat het 1908 is. We kunnen het dus zelf bepalen wanneer we het precies vieren.